Von der Schreinerwerkstatt zur Brauerei
Liam baute seine Brauerei mit fünfundzwanzig auf, mit seinen Ersparnissen, einem kleinen Kredit der Genossenschaft im Viertel und gebrauchter Ausrüstung, die er selbst instand setzte. Das Lokal war eine alte Schreinerwerkstatt in West Asheville, in einer Straße mit Veranden, wo man sich grüßt. Das erste Jahr war karg: ordentliches Bier, aber ohne Namen. Von vorn und mit leerem Hintergrund habe ich ihn gestaltet: Auf einem Stoffbeutel kommt er auf der Straße gut rüber. Eine Tote Bag ist ein Objekt ohne Anspruch, von der Sorte, die den täglichen Gebrauch aushält, und das passt zu Liam.







